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微波炉解冻时冰很难融化—物料的介电性质

人气: 发表时间:2017-11-24 20:37【
工业微波设备,微波烘干设备

广州志雅公司专业生产微波烘干设备,工业微波设备用于医药、化工、食品等方面烘干干燥、加热、萃取、反应釜、烘烤、熟化、催化等。
 
微波烘干设备—工业微波设备—物料的介电性质:
不同的介质有着不同介质相对的介电系数和损耗角正切。水的相对介电系数和损耗角正切值比一般的介质大。一般情况下,烘干干燥物料的含水量越大,其介质损耗也越大。
 
在2450MHz的微波下,冰的介电系数为3.2,介质损耗系数为0.001,而水的介电系数为80,介质损耗系数为0.2左右。所以在解热冰冻食品时,如果不把融化的水及时排走,则由于水的介电系数和介质损耗系数都比冰大的多,最后有可能能量主要为水吸收,而冰得不到加热,从而影响解冻速度。
 
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